اختيار الموقع            تسجيل دخول
 

الأبحاث العلمية
الابحاث حسب سنة النشر
  نتيجة البحث عن  : Ammar, El-Tahra M.A.
   تم العثور علي  7  مقالة
 

INCORPORATION OF BUTTERMILK WITH OTHER MILKS IN RAS CHEESE PRODUCTION. I. BUFFALOE’S MILK USING TWO TYPES OF RENNET.
 الطاهره محمد أحمد عمار - جامعة المنصورة - كلية الزراعة - EL Tahra Mohammed Ahmed Ammar
عبدالوهاب الشاذلى خليل - جامعة المنصورة - كلية الزراعة - Abdel-Wahab El Shazly Khalil
Ammar, El-Tahra M.A.; Y.I. Abdel-Kader, A.A. El-Shazly and M.M. Ismail. Dairy Dept., Fac. of Agric., Mansoura Univ., Egypt. Animal Prod. Res. Inst., Agric. Res. Center, Ministry of Agric. -


تم النشر بتاريخ  : 01/06/2002



INCORPORATION OF UNSALTED SOUR BUTTERMILK WITH OTHER MILKS IN RAS CHEESE PRODUCTION: III. AD.M.IXTURE OF BUFFALOE’S AND GOAT’S MILK USING LIQUID CALF RENNET OR FORMASE.
 El-Shazly, A.A.; El-Tahra M.A. Ammar ; Y.I. Abdel-Kader and M.M. Ismail. Dairy Dept., Fac. of Agric., Mansoura Univ., Egypt. Animal Prod. Res. Inst., Agric. Res. Center, Ministry of Agric. -


تم النشر بتاريخ  : 01/06/2002



CHEMICAL, RHEOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF MOZZARELLA CHEESE MADE FROM GOAT’S MILK AND WHEY PROTEINS
 الطاهره محمد أحمد عمار - جامعة المنصورة - كلية الزراعة - EL Tahra Mohammed Ahmed Ammar
Ammar, El-Tahra M.A.; M.M. Ismail and R.I. El-Metwally -

الصفحات  4321 - 4338
تم النشر بتاريخ  : 01/06/2008
الملحقات  : 383.doc تحميل



EFFECT OF COLD STORAGE AND MIXING VARIOUS LACTATIONS OF BUFFALOE’S AND COW’S MILK ON SOME PROPERTIES OF YOGHURT
 عبدالوهاب الشاذلى خليل - جامعة المنصورة - كلية الزراعة - Abdel-Wahab El Shazly Khalil
الطاهره محمد أحمد عمار - جامعة المنصورة - كلية الزراعة - EL Tahra Mohammed Ahmed Ammar
El-Shazly, A.; El-Tahra M.A. Ammar; M.M. Ismail and - M.Z. Eid -

الصفحات  5141 - 5151
تم النشر بتاريخ  : 01/07/2008



INCORPORATION OF BUTTERMILK WITH OTHER MILKS IN RAS CHEESE PRODUCTION. I. BUFFALOE’S MILK USING TWO TYPES OF RENNET.|INCORPORATION OF BUTTERMILK WITH OTHER MILKS IN RAS CHEESE PRODUCTION. I. BUFFALOE’S MILK USING TWO TYPES OF RENNET.
 عبدالوهاب الشاذلى خليل - جامعة المنصورة - كلية الزراعة - Abdel-Wahab El Shazly Khalil
الطاهره محمد أحمد عمار|عبدالوهاب الشاذلى خليل|Ammar, El-Tahra M.A.; Y.I. Abdel-Kader, A.A. El-Shazly and M.M. Ismail. Dairy Dept., Fac. of Agric., Mansoura Univ., Egypt. Animal Prod. Res. Inst., Agri -


تم النشر بتاريخ  : 01/06/2002



INCORPORATION OF BUTTERMILK WITH OTHER MILKS IN RAS CHEESE PRODUCTION. I. BUFFALOE’S MILK USING TWO TYPES OF RENNET.|INCORPORATION OF BUTTERMILK WITH OTHER MILKS IN RAS CHEESE PRODUCTION. I. BUFFALOE’S MILK USING TWO TYPES OF RENNET.
 الطاهره محمد أحمد عمار - جامعة المنصورة - كلية الزراعة - EL Tahra Mohammed Ahmed Ammar
الطاهره محمد أحمد عمار|عبدالوهاب الشاذلى خليل|Ammar, El-Tahra M.A.; Y.I. Abdel-Kader, A.A. El-Shazly and M.M. Ismail. Dairy Dept., Fac. of Agric., Mansoura Univ., Egypt. Animal Prod. Res. Inst., Agri -


تم النشر بتاريخ  : 01/06/2002



تأثير نوع اللبن على خواص الجبن الفيتا|Effect of type of milk on the properties of traditional Feta cheese.
 محمد صبرى مصطفى محمد شعبان - جامعة المنصورة - كلية الزراعة - |Mohamed S. Mostafa
El-Tahra M.A. Ammar -
El-Shazly -
A.A and M.S.Mostafa. -

الكلمات الدالة  Feta cheese buffalo’s , cow’s ’s, goat’s milks .

تم النشر في  : J. Food and Dairy Sci., Mansoura Univ.,
تم النشر بتاريخ  : 01/05/2014


 


Powered by Future Library Software.All rights reserved © CITC - Mansoura University. Sponsored by Mansoura University Privacy Policy