محمد فوزى عثمان

اختيار الموقع	تسجيل دخول

Antioxidant Activity of Water Extract of Propolis From Different Regions In Kafr El-Sheikh Governorate
محمد فوزى عثمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
OSMAN, M. F. & TAHA, E. A - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
القذافى عبده طه - كفرالشيخ

الكلمات الدالة propolis; antioxidants; water extracts; DPPH; free radical scavenging

تم النشر في : Alex. J. Fd. Sci. and Technol., Special Volume Conference, pp. 83-89, Mar.(2008).
تم النشر بتاريخ : 04/03/2008

Physical, chemical, thermal and technological properties of some Egyptian rice varieties
محمد فوزى عثمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
Abd El-Galeel, M. A. - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
محمد عوض عبدالجليل - جامعة كفرالشيخ

الكلمات الدالة Hybride1; Jasmine; Waxy; Black rice; physical; chemical; technological properties.

تم النشر في : J. Agric. Sci. Mansoura Univ., 31(10):6493-6504, (2006).
تم النشر بتاريخ : 01/08/2008

EFFECT OF SALTING ON HEAVY METALS CONCENTRATIONS OF GREY MULLET (Mugil cephalus) FISH FROM DIFFERENT FARMS FISH IN KAFRELSHEIKH GOVERNORATE
محمد فوزى عثمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
جمال باز محمد - جامعة كفر الشيخ - كلية الطب البيطري
معهد بحوث صحة الحيوان – المعمل الفرعي بكفرالشيخ- مركز البحوث الزراعية. - المجلس الاعلى للجامعات
جمال باز محمد -

الكلمات الدالة Grey mullet (Mugil cephalus); heavy metals; salting; sediment and water

تم النشر في : Kafrelsheikh Vet. Med. J., 5(2):276-297, (2007).
تم النشر بتاريخ : 01/10/2007

EVALUATION OF SOME EDIBLE COATINGS FOR REDUCING OIL UPTAKE OF SOME FRIED FOODS DURING DEEP-FAT FRYING
محمد فوزى عثمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة

الكلمات الدالة edible coating; potato; eggplant; frying; oil uptake

تم النشر في : J. Agric. Res. Kafr El-Sheikh Univ., 34(1):164-182, (2008)
تم النشر بتاريخ : 01/03/2008

USING OF TOMATO WASTES AS A SOURCE FOR LYCOPENE, NATURAL ANTIOXIDANTS AND ANTIMICROBIAL AGENTS IN MINCED MEAT
محمد فوزى عثمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
سحر رمضان عبدالهادى - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة

الكلمات الدالة Tomato peel, pulp residue, antioxidant, lycopene, antimicrobial, minced meat.

تم النشر في : مجلة المنوفية للعلوم الزراعية
تم النشر بتاريخ : 01/06/2009

STUDIES ON ACRYLAMIDE FORMATION IN SOME EGYPTIAN POPULAR FRIED-FOODS
محمد فوزى عثمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
محمد عوض عبد الجليل - جامعة كفر الشيخ - كلية الهندسة - المكتبة الإنجليزية
امين كمال عمار - كفرالشيخ

الكلمات الدالة Acrylamide, potato chips, falafel, frying, cottonseed oil, palm oil, sunflower oil.

تم النشر في : J. Agric. Sci. Mansoura Univ., 34(4):3049-3063, (2009).
تم النشر بتاريخ : 01/04/2009

Utilization of some edible coatings for extending shelf-life of minimally processed pear slices.
محمد فوزى عثمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة

تم النشر في : J. Agric. Sci. Mansoura University
تم النشر بتاريخ : 01/10/2006

Production and evaluation of fennel (Foeniculum vulgare, Mill.) grown with natural fertilizers
محمد فوزى عثمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
محمود عبدالنبى حجازى - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
محمد احمد البنا -

Utilization of some phenolic compounds extracted from plant sources as natural oil antioxidants. Part 1.
محمد فوزى عثمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
منتصر رشدى نورالدين - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
مصطفى احمد عون - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
محمد عطية نعمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة

تم النشر في : . Symposium on Food Additives, 10 – 11 May, (2000). Al Mahrosa Hotel, Alexandria- Egypt.
تم النشر بتاريخ : 10/05/2000

Chemical and technological studies on Rocket (Eruca sativa) seed oil. 1- Characterization of Rocket (Eruca sativa) seed oil.
محمد فوزى عثمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
منتصر رشدى نورالدين - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
مصطفى احمد عون - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة
محمد عطية نعمان - جامعة كفر الشيخ - كلية الزراعة

تم النشر في : J. Agric. Sci. Mansoura Univ
تم النشر بتاريخ : 01/01/2005