Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
عوامل الأمان والقيمة الغذائية لبعض الأغذية المتداولة فى الأسواق.
الناشر
عين شمس.التربية النوعية.الاقتصاد المنزلى
المؤلف
عبد الرحمن,عبور محمد محمد
تاريخ النشر
2005
عدد الصفحات
277 ص
الفهرس
يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام

from 293

from 293

المستخلص

تهدف هذه الدراسة الى القاء الضوء على الغذاء الامن ومدى توافرة فى الاسواق وللوصول الى هذا الهدف تم الحصول على العينات الاتية :
* عينات ممثلة للحوم وهى البسطرمة ولحوم البقر المعلب .
* عينات ممثلة للخضر ويدخل فى نطاقها الطماطم والبسلة والبصل .
* عينات ممثلة للفواكهة ويدخل فى نطاقها البرتقال والجوافة .