الفهرس 
INTRODUCTIONOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 115 |  |  |
| | | from | 115 | | |
Abstract
أن اساس مشكلة الثروة الحيوانية فى مصر تتمثل بصورة كبيرة فى أزمة تغذية الحيوان حيث ان العلائق الخضراء خاصة البرسيم الذى يمثل جزء كبير من التركيب المحصولى لمساحة الارض الزراعية وكذلك مشكلة العلائق المركزة لا تفى بهذا الغرض لذلك اتجهت الابحاث الحديثة الى محاولة الاستفادة من مخلفات نباتات المزرعة تعظيما لهذه النباتات وحل لتلك المخلفات التى تعتبر المصدر الاساسى لتلوث البيئة ومصدر للقوارض والحشرات التى قد تدمر النباتات الخضراء ويمكن ايضا الاستفادة منها فى تغذية حيوانات اللبن واللحم خاصة الماعز الذى يعتبر من الحيوانات الكانسة التى يمكنها ان تتغذى على هذه المخلفات وتحويلها الى لحم ولبن. وفى الاونة الاخيرة انتشرت زراعة النباتات الطبيعية فى مصر مما يتخلف عن حصادها بعض الاحطاب التى يمكن ان تتغذى عليها الحيوانات وخاصة الاغنام والماعز. ومن اهم هذه النباتات نبات البركة والثوم والحلبة وشيح البابونج.
ويهدف هذا البحث الى دراس أثر تغذية المعاز بهذه المخلفات كعليقة مالنة على خواص وتركيب وصفات اللبن المحلوب وكذلك على خواص الخثرة والجبن الدمياطى المصنعان من هذا اللبن لذا تم تغذية الماعز على العلائق تحت الدراسة وقد تم تقسيم حيوانات التجربة (الماعز) الى ستة مجموعات غذائية قدرت على أساس طريقة A.O.A.C :
1)المجموعة الاولى : كمجموعة مقارنة أعطيت العليقة القياسية التى تحتوى على المركزات الغاذية والبرسيم وقش الارز كمادة مالنه.
2)المجموعة الثانية : غذيت على مركزات غذائية وخليط من جميع النباتات الطبيعية الطبية تحت الدراسة وأحطابها كمادة مالنه.