الفهرس 
ABSTRACTOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 141 |  |  |
| | | from | 141 | | |
Abstract
يعتبر محصول البطاطس أحد محاصيل الخضر الرئيسية بالعالم وتأتي البطاطس في المرتبة الثانية بعد الغلال وتعتمد كثير من شعوب العالم في غذائها علي محصول البطاطس للحصول علي الطاقة الحرارية اللازمة لحياتها بدلا من الخبز أو الأرز وهي تعتبر واحدة من أرخص مصادر الكربوهيدرات.
تبلغ المساحة المنزرعة من البطاطس في جمهورية مصر العربية 177.2 ألف فدان ( عام 1985 ) ويبلغ جملة الانتاج 1478.2 ألف طن لنفس العام.