الفهرس 
الفصل الاوليوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 110 |  |  |
| | | from | 110 | | |
المستخلص
مقدمة ومشكلة البحث
أصبح المجال الغذائي في السنوات الأخيرة ذو اهتمام على المستوى العالمي والقومي، نظراً لازدياد كثافة السكان وقلة الإنتاج من المواد الغذائية خصوصاً في الدول النامية، لذلك تعتبر الثقافة الغذائية عاملاً هاماً لجميع الأفراد، لأن اختيار الغذاء المناسب وتناوله بكميات معينة والتي تتناسب مع حجم ونوع النشاط اليومي للأفراد على جميع المستويات الاجتماعية والاقتصادية والمراحل السنية المختلفة، حيث إنها تعتبر دعامه كبيره من دعائم الطب الوقائي وركيزة أساسيه للسلامة الصحية.
وقد أفادت دراسة إسبانية حديثة، بأن المواظبة على الحمية الغذائية النباتية، التي تعتمد على تناول كميات كبيرة من الأغذية ذات الأصل النباتي، يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة.
كما أن الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة نافارا الإسبانية، وعرضوا نتائجها أمام مؤتمر الجمعية الأوروبية لدراسة السمنة، تابع فريق البحث حالة أكثر من 16 ألف شخص يعانون من السمنة المفرطة.
وقال الباحثون إن الأدلة الحالية تشير إلى أن تناول الوجبات الغذائية ذات الأصل النباتي، يحد من خطر الإصابة بالسمنة بشكل جوهري، وهذا يدعم ضرورة الوجبات الغذائية النباتية، مقابل تناول كميات أقل من الأطعمة ذات الأصل الحيواني. (29)
وتعتبر السمنة وارتفاع كلاً من معدل الكوليسترول ودهون الدم من أهم المشاكل الغذائية في دول العالم سواء النامية منها أو التي في طور النمو . وحيث أن السمنة تعتبر مقدمة للعديد من الأمراض المزمنة وتبعاتها النفسية والاجتماعية ، لذلك يتطلب علاج السمنة مداخلات غذائية وتعديل في السلوك والبناء المعرفي المصاحب للنشاط البدني.
الأهمية العلمية:
تعتبر هذه الدراسة من الدراسات الحديثة في المجال الرياضي والتي تهدف إلى التعرف على فعالية
النظام الغذائي النباتي منخفض السعرات مع استخدام التمرينات الهوائية على دهون الدم والتكوين
الجسمي للسيدات .
الأهمية التطبيقية:
تتمثل الأهمية التطبيقية للدراسة في ما يلي :
- تحسن معدل دهون الدم بعد استخدام التمرينات الهوائية واتباع نظام غذائي نباتي للسيدات
- تحسن معدل التكوين الجسمي بعد استخدام التمرينات الهوائية واتباع نظام غذائي نباتي للسيدات
أهداف البحث
يهدف البحث الى التعرف على فعالية النظام الغذائي النباتي مع استخدام التمرينات الهوائية على دهون الدم والتكوين الجسمي للسيدات من خلال الاهداف التالية :
1 – تصميم برنامج تمرينات هوائية ونظام غذائي نباتي منخفض السعرات للسيدات ذات الوزن الزائد
2 - التعرف على تأثير النظام الغذائي النباتي منخفض السعرات مع استخدام التمرينات الهوائية على دهون الدم للسيدات والمتمثلة في ( الكوليسترول – الدهون مرتفعة الكثافة – الدهون منخفضة الكثافة – الدهون الثلاثية)
3 – التعرف على تأثير النظام الغذائي النباتي منخفض السعرات مع استخدام التمرينات الهوائية على التكوين الجسمي للسيدات والمتمثلة في (وزن الجسم - نسبة الدهون – كتلة الجسم – كتلة العضلات)
فروض البحث :
1- توجد فروق ذات دلاله احصائية بين القياس القبلي والبعدي على دهون الدم للسيدات .
2- توجد فروق ذات دلاله احصائية بين القياس القبلي والبعدي على التكوين الجسمي للسيدات .
اجراءات البحث :
يتعرض هذا الفصل الى منهج البحث وعينه البحث وشروط اختيار العينة وأدوات وأجهزة جمع المادة العلمية .
اولا: منهج البحث :
تم استخدام المنهج التجريبي باستخدام القياس القبلي والبعدي لعينة البحث وذلك لملائمته لطبيعة البحث
ثانياً : مجالات البحث:
● المجال المكاني :
- تم اإراء القياسات القبلية والقياسات البعدية في مركز لياقة بدنية معتمد
- تم إجراء التحاليل الخاصة بمتغيرات البحث في معمل معتمد بالإسكندرية .
● المجال الزماني :
- تم إجراء القياسات القبلية في الفترة من 15 / 2 / 2020 الى 18 / 2/ 2020
- تم إجراء البرنامج المقترح في الفتر من 20 / 2 / 2020 الى 15 / 4 / 2020
- تم إجراء القياسات البعدية في الفترة من 17 / 4/ 22020 الى 20 / 4 / 2020
● المجال البشري :
- تمثل مجتمع البحث في السيدات ذات الوزن الزائد واختارت الباحثة 27 سيدة بالطريقة العمدية
ثالثاً : عينة البحث :
● تم اختيار عينة البحث بالطريقة العمدية من السيدات الذين تتراوح اعمارهم ما بين
( 30 - 40) سنة .
● بلغ حجم العينة مجموعة من السيدات الذين خضعوا للتجربة و عددهم (27) من السيدات ذات الوزن الزائد .
● تخلفت (9) من السيدات من الحجم الكلي للعينة وذلك لأسباب صحية (بسبب جائحة كورونا ) وعدم القدرة على اداء التدريبات
● بلغ العدد الكلي (19) من السيدات ذات الوزن الزائد
رابعاً : ادوات جمع البيانات :
(1) القياسات الأنثروبومترية :
- قياس الطول الكلي للجسم (H) Height
- قياس وزن الجسم (W) Weight
- مؤشر كتلة الجسم BMI) Body Mass Index)
- قياس نسبة الدهون % Fat في الجسم
- قياس كتلة العضلات في الجسم
(2) القياسات الخاصة بدهون الدم وتشتمل على :
تمت القياسات على عينة البحث (قبل وبعد) تطبيق برنامج التدريبات الهوائية والنظام الغذائي عليها وتم الاستعانة ببعض المراجع العلمية وبعض الدراسات الاجنبية التي أجريت بهذا المجال على اختيار هذه القياسات اللازمة التي تم تطبيقها في البحث وهما :-
5- الكوليسترول الكلي ( TC ) Total Cholestprol
6- الدهون الثلاثية (TG) Trigly Gerides
7- الدهون منخفضة الكثافة ( LDL ) Low Density Lipoprotein
8- الدهون مرتفعة الكثافة ( HDL ) High Density Lipoprotein
خامساً : الأدوات والأجهزة المستخدمة :
- الريستاميتر لقياس الطول الكلي .
- ميزان طبي لقياس وزن الجسم بالكجم .
- أنابيب جمع وحفظ عينات الدم تحتوي على مادة Vacuum tube Edta المانعة لتجلط الدم
- صندوق ثلج (Ice Box) لحفظ عينات الدم لحين نقلها إلى المعمل .
- مجموعة من الحقن البلاستيكية المعقمة للاستعمال مرة واحدة لسحب عينات الدم حجم (3سم)
- قطن طبي - شرائط لاصقة (بلاستر)- مطهر موضعي (Antiseptic Solution)
- جهاز تحليل مكونات الجسم . In body))
تاسعاً : المـعالـجات الاحصـائـية .
تمت معالجة البيانات باستخدام البرنامج الإحصائي IBM SPSS Statistics 20 للحصول على المعالجات الاحصائية التالية :-
- النسبة المئوية .
- المتوسط الحسابي .
- الانحراف المعياري .
- معامل الالتواء .
- معامل التفرطح .
- معامل الارتباط ”ر” لبيرسون .
- اختبار ”ت” للعينات المستقلة .
- مربع ايتا .
- حجم التأثير .
الاستنتاجات :
استنادًا الى ما أظهرته نتائج البحث واعتماداً على نتائج الأسلوب الإحصائي المستخدم في ضوء أهداف وفروض البحث وفى حدود عينه البحث وخصائصها والمنهج المستخدم والاختبارات والقياسات المطبقة تمكنت الباحثة من التوصل الى الاستنتاجات التالية :
5- أثر النظام الغذائي النباتي منخفض السعرات مع استخدام التمرينات الهوائية تأثيراً إيجابيا في تحسين وتطوير بعض الخصائص الأنثروبومترية (الوزن – مؤشر كتلة الجسم – الدهون والعضلات ) فقد وجد أن هناك انخفاض ذا دلاله إحصائية في وزن الدهون وجد ارتفاعاً ذا دلاله احصائية في كتلة العضلات.
6- أثر النظام الغذائي النباتي منخفض السعرات مع استخدام التمرينات الهوائية تأثيراً إيجابيا فى إجمالي الدهون – الكوليسترول الكلى – الدهون الثلاثية – كوليسترول منخفض الكثافة حيث وجد انخفاض ملحوظ ذا دلاله معنوية قبل البرنامج عنه بعد البرنامج.
7- ساهم النظام الغذائي النباتي منخفض السعرات مع استخدام التمرينات الهوائية في التأثير الإيجابي على كوليسترول مرتفع الكثافة حيث وجد أن هناك ارتفاعاً ذا دلاله معنوية.
8- إن البرنامج الرياضي المطبق مع النظام الغذائي النباتي منخفض السعرات قد أدى الى التأثير الإيجابي على إنزيم الليبوبروتين ليبيز فى الدم حيث أثبتت قياسات الدراسة استهلاك كتله الانزيم نتيجة لزيادة نشاطه بعد البرنامج وبالتالي انخفاض مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلى والكوليسترول منخفض الكثافة.
9- ان النظام الغذائي النباتي منخفض السعرات مع استخدام التمرينات الهوائية ساهم في تقليل نسبة الدهون الضارة في الدم لدى السيدات ذات الوزن الزائد.
التوصيات :
وفقا لما توصلت إليه الباحثة في حدود طبيعة الدراسة امكن التوصل الى التوصيات التالية :
4- تطبيق النظام الغذائي النباتي منخفض السعرات مع استخدام التمرينات الهوائية على السيدات الذين يعانون من الوزن الزائد.
5- استخدام التمرينات الهوائية المطبقة في البرنامج كأسلوب لتخفيض الوزن وتحسين بعض القياسات الأنثروبومترية والفسيولوجية والبيوكيميائية للسيدات زائدات الوزن .
6- ضرورة عدم إهمال نتائج تحليل البروتين الدهني العالي الكثافة في الدم وذلك باعتباره مؤشر لصحة القلب والشرايين وكأعراض للحيوية والشباب والنشاط .