الفهرس 
AcknowledgmentOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 67 |  |  |
| | | from | 67 | | |
Abstract
تم جمع سبعين عينة عشوائية من اغذية الاطفال الجافة المحتوية علي اللبن في عبواتها الاصلية (35 عينه من النوع الاول من عمر يوم الي ستة اشهر و35 عينة من النوع الثاني لعمر ما فوق الستة اشهر) من الاسواق والصيدليات المختلفة في محافظة اسيوط. ثم نقلت إلي المعمل لتقدير مستويات الرصاص والكادميوم والسلينيوم. تم إجراء الهضم للعينات في مركز تحليل الغذاء التابع لكلية الطب البيطري, جامعة بنها.ويمكن تلخيص النتائج المتحصل عليها علي النحو التالي مدي تواجد الرصاص والكادميوم والسلينيوم في عينات اغذية الاطفال الجافة : كانت نسبة العينات الايجابية بالنسبة للرصاص والكادميوم والسلينيوم 60, 51.4 و100% علي التوالي في النوع الاول و48.6, 40 و100% علي التوالي في النوع الثاني. وكان الحد الادني لمستويات الرصاص والكادميوم والسلينيوم في النوع الاول0.01, 0.01 و0.001 ملليجرام / كجمعلي التوالي , بينما في النوع الثاني 0.010, 0.008 و0.001 ملليجرام / كجم علي التوالي. بالنسبه للحد الاقصي لمستويات الرصاص والكادميوم والسلينيوم في النوع الاول 0.271, 0.197 و0.022 ملليجرام / كجم علي التوالي , بينما في النوع الثاني 0.156, 0.09 و0.015 ملليجرام / كجم علي التوالي. وبلغت قيم المتوسطات في النوع الاول0.067, 0.04 و0.009 ملليجرام / كجم علي التوالي , بينما في النوع الثاني 0.036, 0.018 و0.006 ملليجرام / كجم علي التوالي. مقارنة بين تركيزات الرصاصوالكادميوموالسلينيومفيعيناتاغذيةالاطفالالجافة والحدود المسموح بها (MPL) :>اظهرتنتائج العينات الايجابية التي تجاوزت MPL بالنسبهللرصاص والكادميوم والسلينيوم في النوع الاول 76.2, 72.2 و17.1% علي التوالي , وفي النوع الثاني 82.4, 57.1 و2.9% علي التوالي.مقارنة الكميات القياسية المفترض استهلاكها من العينات مع القيم التي تم قياسها في العينات:كانت قيم الكميات التي تم قياسها يوميا (EDI) بالنسبة للرصاص والكادميوم والسلينيوم في النوع الاول وفقا للمتوسطات 1.078 , 0.616 و0.139 ملليجرام / كجم من وزن الجسم علي التوالي , بينما النوع الثاني 0.525 , 0.236 و0.079 ملليجرام / كجم من وزن الجسم علي التوالي. وكانت قيم الكميات التي تم قياسها اسبوعيا (EWI) بالنسبة للرصاص والكادميوم والسلينيوم في النوع الاول وفقا للمتوسطات 7.546 , 4.312 و0.973ملليجرام / كجم من وزن الجسم علي التوالي , بينما النوع الثاني 3.675 , 1.652 و0.553 ملليجرام / كجم من وزن الجسم علي التوالي.