الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 103 |  |  |
| | | from | 103 | | |
Abstract
الشاي الأخضر واحد من أشهر المشروبات فى العالم.الشاي الأخضر هو عبارة عن شاي غير مخمر يحتوي علي كميات كبيرة من مادة البوليفينول الغير مؤكسدة المسماة بالكاتشين التي وجد أنها فعالة في الوقاية من الكثير من الأمراض.
ولقد تم عمل دراسات عديدة لبحث تأثير الشاي الأخضر علي اجزاء الجسم المختلفة.هذا البحث يهدف لدراسة التأثيرات المحتملة للشاي الأخضر في الوقاية والعلاج من مرض السكري الناتج من مادة الستربتوزوتوسين عن طريق دراسة تأثيره علي الخلايا البنكرياسية للفار الأبيض.
ولقد استخدم في هذه الدراسة ثلاثين فأر بالغ وثلاثين فأر مسن وقسموا الي مجموعتين رئسيتين.المجموعة الاولي مجموعة الفئران البالغة والمجموعة الثانية مجموعة الفئران المسنة و كلا من المجموعتين قسم ثانية الي ثلاث مجموعات أ , ب , ت. المجموعة ( أ) هي المجموعة الطبيعية ,المجموعة ( ب) هي المجموعة التي حقنت بمادة الستربتوزوتوسين, المجموعة ( ت) هي المجموعة التي حقنت بمادة الستربتوزوتوسين ثم بعد ذلك اعطيت الشاي الأخضر.ثم تم التضحية بالحيوانات بعد ستة أسابيع ثم تم أخذ عينات من البنكرياس وتم تحضيرها للفحص الهستولوجي.
نتائج الدراسة الحالية اوضحت ان المجموعة (أ) من الفئران الشابة وجد بها أن البنكرياس يتكون من مجموعة من الفصوص. كل فص يحتوي علي مجموعة عنيبات بنكرياسية بينها توجد جزر لانجرهانز. العنيبات البنكرياسية هرمية الشكل ذات نواة قاعدية, نوية ظاهرة, بينما يوجد السيتوبلازم في قمة الخلية ويوجد به حبيبات زيموجين الداكنة.
وبدراسة هذه المجموعة بالكمياء الهستولوجية المناعية وجد انه يوجد تفاعل ايجابي قوى لمادة الأنسولين في كل خلية من خلايا بيتا البنكرياسية. المجموعة (أ) من الفئران المسنة أوضحت نتائج شبيهة بالمجموعة الشابة مع بعض الاختلافات . فقد وجد ان بعض خلايا جزر لانجرهانز نواتها غامقة عند الصباغة ويوجد بها فراغات في السيتوبلازم كما ان بعض العنيبات البنكرياسية يوجد بها القليل من الحبيبات الغامقة مقارنة بالمجموعة الشابة (أ). وبدراسة هذه المجموعة بالكمياء الهستولوجية المناعية وجد انه يوجد تفاعل ايجابي ولكن بدرجة اقل قوة من المجموعة الشابة (أ).
المجموعتان (ب) الشابة والمسنة وجد بها انكماش ملحوظ في جزر لانجرهانز مع وجود فراغات في السيتوبلازم. وبدراستهم بالكمياء الهستولوجية المناعية وجد استجابة طفيفة للأنسولين في مجموعة قليلة من خلايا بيتا البنكرياسية.
المجموعتان (ت) الشابة والمسنة وجد بها تحسن ملحوظ علي مستوى الفحص الهستولوجى وبدراستهم بالكمياء الهستولوجية المناعية وجد انه يوجد تفاعل ايجابي قوى لمادة الأنسولين في معظم خلايا بيتا البنكرياسية.
خلاصة هذا البحث , ان الشاي الأخضر له تأثيرات وقائية وعلاجية علي مرض السكرى الناتج من مادة الستربتوزوتوسين في الفئران البيضاء.ولهذا مزيد من الأبحاث يجب عملها لدراسة تأثير الشاي الأخضر.