Search In this Thesis
Search In this Thesis
العنوان
RELATION BETWEEN FREEZING STEPS AND EXPIRY OF SOME FROZEN FOODS
المؤلف
ABDEL MAWGOUD MOHAMED,DOAA
هيئة الاعداد
باحث
/ DOAA ABDEL MAWGOUD MOHAMED
مشرف
/ Mohamed Farag Khallaf
مشرف
/ Hany Idreis Khalil
مشرف
/ Samah Mohamed Ismael
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
الهندسة الزراعية وعلوم المحاصيل
تاريخ الإجازة
1/1/2010
مكان الإجازة
جامعة عين شمس - كلية الزراعة - Agricultural Science
الفهرس
Effect of pretreatments before freezing on vegetables quality
Sensory properties
Enzymes inactivation
Only 14 pages are availabe for public view
from
199
from
199