الفهرس 
الباب الأوليوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 170 |  |  |
| | | from | 170 | | |
المستخلص
إزداد الإهتمام فى السنوات الأخيرة بالمواد الملونة الطبيعية مقارنة بالمواد الملونة الصناعية نظرا للمخاطر الصحية التى قد تسببها للإنسان كالأورام الخبيثة. لذا استهدف البحث بصفة رئيسية إستبدال المواد الملونة الصناعية الحمراء بمادة الأنثوسيانين الطبيعية المستخلصة من كؤوس الكركدية والتى تعتبر من مضادات الأكسدة ذات الفائدة العلاجية لعديد من الأمراض.