Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
محاولات لإعادة اللبن المتجبن إلى حالة السيولة
الناشر
كلية الزراعة
المؤلف
الجمل، نبيل بسيوني
تاريخ النشر
2000
عدد الصفحات
262ص
الفهرس
يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام

from 261

from 261

المستخلص

أجريت الدراسة بهدف محاولات استخدام فرادى القلويات لإسالة اللبن الجاموسي والبقري ودراسة خصائص اللبن الأصلي والخواص الحسية للألبان المسالة