Search In this Thesis
Search In this Thesis
العنوان
محاولات لإعادة اللبن المتجبن إلى حالة السيولة
الناشر
كلية الزراعة
المؤلف
الجمل، نبيل بسيوني
تاريخ النشر
2000
عدد الصفحات
262ص
الفهرس
يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
from
261
from
261
المستخلص
أجريت الدراسة بهدف محاولات استخدام فرادى القلويات لإسالة اللبن الجاموسي والبقري ودراسة خصائص اللبن الأصلي والخواص الحسية للألبان المسالة