Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Studies On Some Dairy Fatty Products/
المؤلف
Abd El-Kheir, Abd El-Aal Abdeen Ali.
هيئة الاعداد
مشرف / عبدالعال عابدين ابو الخير
مشرف / S.M. Farahat
مشرف / A.A. Abdel BAKY
مشرف / A.A. Abdel BAKY
الموضوع
.Dairy Products
تاريخ النشر
1988 .
عدد الصفحات
85 P. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
الزراعية والعلوم البيولوجية (المتنوعة)
تاريخ الإجازة
1/1/1988
مكان الإجازة
جامعة الزقازيق - كـليـــة الزراعـــة - علو اغذية
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 105

from 105

Abstract

THE FIRST PART WAS CARRIED OUT AS AN ATTEMPT TO PRODUCE FILLED CREAM OF ACCEPTABLE QUALITY. THE SUITABILITY OF A SEMI SOLID OIL (PALM OIL) AND A LIQUID OIL (CORN OIL) OR A BLEND OF BOTH FOR THIS PURPOSE WAS EXAMINED.