الفهرس يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 289 |  |  |
| | | from | 289 | | |
المستخلص
أستهدف البحث بصفة رئيسية دراسة مدي استخدام فول الصويا في أغذية الأسر بمحافظتي الأسكندرية والمنوفية ومدي معرفة ربات الأسر من الحضريات والريفيات بقيمته التغذوية وغمكانية استخدامه في إعداد بعض الأغذية والأطعمة وتقيمها تغذوياً وعضوياً وحسياً .