الفهرس يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 218 |  |  |
| | | from | 218 | | |
المستخلص
تعتبر اللحوم الحمراء أحد مكونات الانتاج الحيوانى، وزاد الاهتمام بتنمية المنتج منها، خصوصا بعد ازدياد الطلب عليها، نتيجة لارتفاع مستويات المعيشة، وزيادة دخول الافراد مما ادى الى استحداث الاساليب الانتاجية المتطورة لانتاج اللحوم وتصنيعها، بهدف زيادة الانتاج لمواكبة التطور في العادات الاستهلاكية.