الفهرس Only 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 105 |  |  |
| | | from | 105 | | |
Abstract
أجريت هذه الدراسة في مجال التجفيف وذلك لكل من ثمار الكمون وسبلات الكركديه حيث يعتبران من المنتجات الهامة والتي تستخدم في مجال التصنيع لغذائي كمواد مكسبه للطعم واللون كاضافات في بعض المنتجات الغذائية بالنسبة للكمون والكركديه وتتوقف جودة هذه المنتجات على الطريقة المتبعة في تجفيفها.